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Come Raccogliere le Castagne

Le castagne fanno subito autunno e la raccolta potrebbe essere l’ occasione di una bella scampagnata fuori porta. Per trovare le castagne bisogna andare verso zone boschive collinari o montane da metà ottobre a metà novembre in Piemonte. E’ necessario portarsi con sè un cestino in vimini per la raccolta delle castagne ed un abbigliamento Read more

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Come Preparare Minestrone di Verdure

Vediamo oggi un altro classico intramontabile, una tra le ricette più ad alto tasso vitaminico della cucina italiana: il minestrone di verdure fresche con la ricetta di stagione. Qual è il segreto del minestrone perfetto? Certamente scegliere sempre le verdure del mese, fresche e a km zero, e lasciare riposare la preparazione per almeno trenta Read more

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Come Preparare Gnocchi con Verza

La ricetta che vi voglio proporre oggi riguarda la realizzazione di un primo piatto tipico dei mesi più freddi, gli Gnocchi di patate con verza e funghi, dal sapore delicato a cui nessuno può resistere. Per la realizzazione di questa ricetta ho utilizzato dei funghi prataioli colti la domenica pomeriggio durante una camminata in montagna Read more

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Come Preparare Fonduta di Formaggio

Quella che andiamo a vedere questa sera è una di quelle ricette che, a mio parere, sono le uniche in grado di tirarti su il morale anche se la giornata è stata delle peggiori: sto parlando della Fonduta di formaggio. Ingredienti pane casereccio formaggio fontina, 320gr latte tuorli, 4 burro, una noce sale, pepe Tempo Read more

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Come Riconoscere lo Smeraldo

Lo smeraldo è la varietà verde del minerale berillo. Il suo colore è dovuto a tracce chimiche di cromo, ferro, a volte di vanadio, presenti nel reticolo cristallino. Grezzo, si presenta spesso sotto forma di perfetti cristalli prismatici esagonali. Il colore passa da verde intenso a un verde chiaro, talvolta con lieve sfumatura bluastra molto Read more