Come Utilizzare lo Yogurt Greco in Cucina

Lo yogurt greco è un eccezionale alimento con più proprietà benefiche rispetto allo yogurt classico, ma con più gusto e cremosità.

Inoltre questo tipo di yogurt si presta all’utilizzo in numerose ricette dolci e salate. Vediamone un paio molto semplici e gustose.

Pancakes allo yogurt greco

Ingredienti

yogurt greco light anche alla frutta

1 uovo

1/2 tazza di farina

Bicarbonato

sciroppo d’acero

Preparazione

Mescolare l’uovo allo yogurt e in una ciotola a parte mescolare invece bicarbonato e farina.

Unire l’impasto di yogurt e uovo a quello di farina e bicarbonato fino ad ottenere una pastella che friggerete a cucchiaiate.

Quando i pancakes sono pronti cospargerli di sciroppo d’acero

Insalate di pollo piccante

Ingredienti

4 pomodori secchi

3/4 di tazza di yogurt greco light

2 cucchiai di aceto rosso

1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere

1/4 di cucchiaino di pepe di cayenna

2 cucchiaini di cipolla rossa tagliata a dadini

lattuga romana tritata

2 cetrioli tagliati a dadini

1 tazza e mezza di petto di pollo cotto e tagliato a dadini

pomodorini ciliegino a metà

3/4 di tazza di ceci

formaggio a dadini

Preparazione

Far ammorbidire i pomodori secchi nell’acqua calda, frullare insieme yogurt, peperoncino, pepe, aceto. Mescolare cipolla e cetrioli. Mescolare il tutto con gli altri ingredienti e servire.